当店でのテーブル予約は、オンライン予約ツールをご利用いただくか、お電話またはEメールにてご連絡ください。当店のオンライン予約ツールは第三者事業者によって運営されており、同事業者がお客様の予約情報および宿泊者情報を収集し、当店の代わりに保存・提供しています。また、ツェルマット観光局が運営する「マッターホルン」アプリからもテーブルを予約することができます。 その場合、ツェルマット・ツーリズムがお客様の予約情報および来店者情報を収集し、一元的に保存した上で当店へ転送します。ツェルマット・ツーリズムによるお客様のデータの処理および一元的な保存については、ツェルマット・ツーリズムのプライバシーポリシー（https://zermatt.swiss/datenschutz）が適用されます。

オンライン予約の際、当社、当社のサービスプロバイダー、およびツェルマット・ツーリズムは、以下のデータを収集、処理、保存します：予約データ（日付、時刻、レストラン、人数、変更およびキャンセル）、お客様情報（名、姓、メールアドレス、電話番号、および／またはコメント欄に記載されたお客様からの個人的なメッセージ／ご要望）